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| 研發部的架構主要分為新商品開發的產品開發處，以及探索未來發展機會的技術研究處，其架構與工作職掌如下： |
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負責鮮乳、調味乳、豆漿、咖啡、優酪乳及優酪之新產品開發；產品功能訴求及風味品質提升；產品維護及製程改善；專利提案執行。 |
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負責茶、果汁、傳統飲料、機能飲料及甜點之新產品開發；產品功能訴求及風味品質提升；產品維護及製程改善；專利提案執行。 |
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負責業務用產品之提案及開發；客製化產品開發；業務用產品應用之相關教育訓練；協助推廣業務用產品；產品維護及製程改善；新領域產品探索及開發。 |
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負責包材版面管理；原料食品安全管理；產品功效驗證；健康食品認證；專案執行及專利智權管理。 |
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