• 標準化的榨乳前準備 (2)

    標準化的榨乳前準備 和永昌實業股份有限公司  莊子萱 (2)

    乳前準備的完善程度,三刷(圖四)與刷子前後出水孔(圖五)是市場主流。隨著二十多年來的材質發展與技術革新,過去清洗刷過重的問題已經大幅改善,清洗刷單體已減輕到650克,對操作者來說是可以輕鬆駕馭的重量。不僅徹底清潔乳頭,對桶乳生菌數都有顯著降低40%以上的效果(表三)

    從下圖就可以清楚知道兩種反射對下乳的影響:
    掌握好無條件的刺激與催產素
     

     

     

  • 以乳價引導台灣乳業之發展-談線性乳成分計價(2)

     以乳價引導台灣乳業之發展-談線性乳成分計價(2)   光泉酪農處 梁宗寶

     
    二段式乳價時每單位成分的價值分析:在當年夏季比重1.0300~1.0309、脂肪3.4%時,乳價是18.73元,脂肪3.4%以上時,每0.1%的脂肪價值為+0.19元,脂肪3.4%以下,每0.1%的脂肪價值為-0.38至-2.00元。0.19/18.73=1.014%,現在大約是0.19/27.34=0.695%,其每單位之價值比率已大不如前。