• 乳中游離指肪酸、脂肪酸測定之應用(2)

    例如提高泌乳牛飼糧芻料比例就可以降低n-6/n-3比例 (Patel et al., 2013)。添加魚油也可以降低 n-6/n-3比例 (Palmquist and Griinari,2006)。事實上,善加利用魚油與葵花油組合,除了會降低n-6/n-3比例之外,還可以提高牛乳中共軛亞麻油酸 (conjugated linoleic acid, CLA)含量。已經有試驗證明CLA對人類可以有減肥功效 (Blankson et al.,2000; Gaullier et al.,2004; Steck et al., 2007)。

  • 乳牛酮體檢測及應用(1)

    所謂的酮症是指牛隻早期泌乳時,乾物質採食不足、沒有充分的營養攝取(尤其是能量),血中的葡萄糖過低時,牛隻會轉換身體的備用能源—脂肪,大量轉換成酮體,造成身體組織和體液中有不正常的酮體濃度升高,臨床上呈現消化障礙或神經症狀之疾病稱為酮症。如果只有在血中、尿中和乳中出現高量的酮體,而沒有臨床症狀產生,則稱為次臨床型酮症(subclinical ketosis)。

     

     

  • 乳牛酮體檢測及應用(2)

    10 mg/dL;次臨床型酮症血中總酮體濃度為10-30 mg/dL,乳中總酮體濃度約為2 mg/dL (Fleming, 2002)。檢測血液中的β-羥基丁酸(BHBA)為檢測有無酮症的黃金標準(gold standard)方法,因為它在血液中比丙酮和乙醯乙酸(AAA)要穩定多,血液中的BHBA最常用來做為酮症的臨界值為14.4 mg/dL (1400 μmol/L) (Carrier et al.,