• 玉米乾酒粕在乳牛日糧的應用(1)

    玉米乾酒粕(Corn Distiller’s Dried Grain with Soluble,CDDGS)是生產燃料用酒精(fuel ethanol)的副產物;隨著燃料用酒精的需求不斷的攀高,玉米乾酒粕的產量持續增加,甚至可能取代黃豆粉成為產量和用量第二大的飼料原料。美國中西部的玉米帶(Corn Belt)是玉米乾酒粕的主要產地,大部分燃料用酒精工廠都是以乾式輾磨法來生產酒精,以往玉米乾酒粕的主要來源是飲用酒蒸餾後的產物,呈現較深的顏色,而且在乾燥過程中因為加熱溫度過高,造成胺基酸的消化率偏低。新式的燃料用酒精工廠在發酵效率及乾燥過程都持續的改善,所生產的玉米乾酒粕營養成分較高且熱破壞的程度也較低。
     

  • 玉米乾酒粕在乳牛日糧的應用(2)

     這個差異可能是所使用玉米原料的差異造成的,另一個可能性是製程中玉米的蛋白質和所添加的尿素在發酵過程被酵母菌轉化成菌體蛋白質,因而提高了離胺酸的含量。該文獻也特別強調玉米乾酒粕的離胺酸含量變異非常大。至於玉米乾酒粕不平衡的胺基酸組成是否會影響牛乳的蛋白質率可能需要視日糧整體的蛋白質組合而定。玉米乾酒粕含有約10.5%的脂肪,而且玉米所含的纖維主要是非木質化的半纖維素,所以很容易被瘤胃微生物消化(Chen, et al., 1999, Schingoethe, et al., 1999),因此,玉米乾酒粕也是反芻動物很好的能量來源。

  • 玉米乾酒粕在乳牛日糧的應用(3)

    2005年之後也有許多有關玉米乾酒粕的研究文獻,結果與上述的結論差異不大。有些研究證實在日糧中用10-30%的玉米乾(溼)酒粕來取代傳統的玉米黃豆粉會增加產乳量(Anderson et al., 2006; Kleinschmit et al., 2006; Janicek & Kononoff, 2008; Gehman & Kononoff, 2010);其它的研究則認為添加玉米乾(溼)酒粕日糧的產乳量至少和對照組相同(Abdelqader & Hippen, 2009; Kelzer & Kononoff, 2009; Christen et al., 2010; Mjoun et al., 2010; Ranathunga et al., 2010)。