亞急性瘤胃酸中毒(1)

亞急性瘤胃酸中毒 (Subacute Ruminal Acidosis;SARA)-大成永康公司

急性(Acute ruminal acidosis)與亞急性瘤胃酸中毒(SARA)在肉牛事業當中,已被研究的相當透徹。在高精料、非常低芻料的情況下,會導致急性與亞急性瘤胃酸中毒的發生,特別在肥育期的肉牛。牛隻會發生拒食、鼓脹、下痢,甚至死亡。造成瘤胃低PH值的酸會侵蝕瘤胃上皮,讓細菌進入血流中。牛隻即使存活也可能發生肝臟膿瘍或肺炎。

急性瘤胃酸中毒在乳牛產業中,已經被發現很長一段時間。然而,不像肉牛,乳牛是很少死於急性瘤胃酸中毒。在增加牛乳產量的需求持續上揚之際,亞急性瘤胃酸中毒的發生率也隨之提高。(Oetzel,2000)。

(Stock,2000) 將瘤胃酸中毒定義為“當動物攝取過多快速發酵之碳水化合物,導致瘤胃有機酸與內毒素快速產生與被吸收,因而引發一系列生化與物理上的緊迫”。當乳酸的數量增加時,瘤胃的PH值會低於5。 瘤胃酸中毒是一種複雜的疾病,包含幾種因子的綜合影響,如乾物質採食量、瘤胃有機酸的產量、澱粉的發酵速率、牛隻唾液分泌的數量以及適應高澱粉日糧。

你是否也曾經懷疑肉牛可以餵飼80%~90%的穀物,卻沒有發生太多的問題,但泌乳牛即使在日糧中餵飼50%的草料,也會發生瘤胃酸中毒?這當中最大的區別在於,高可發酵的碳水化合物的採食量。因為泌乳牛乾物質採食量是肉牛的2~3倍,當然也就攝取了較多的澱粉。瘤胃微生物會將碳水化合物轉化為有機酸(包含乳酸、乙酸、丙酸、丁酸等)。當這些酸的總產量超過瘤胃所能夠吸收的量時,就會造成瘤胃PH值的下降。
 
亞急性瘤胃酸中毒,也被認為是非臨床型或慢性瘤胃酸中毒。然而,(Oetzel,2000) 認為慢性的定義是不適當的。因為在產後到採食高峰這段期間(約分娩後3~4個月),瘤胃PH值是處於較低值。而泌乳牛在這段期間以外,發生亞急性瘤胃酸中毒的危險性較低。除此之外,他認為定義為非臨床性也是不適當,因為受影響的牛隻也會表現出特殊的臨床症狀,而臨床症狀是在瘤胃低PH值發生之後的數周到數月之間才逐漸表現出來。(Nordlund,1995)將亞急性瘤胃酸中毒定義為:介於急性與慢性瘤胃酸中毒之間,PH值呈現中等程度的下降(約為5.0~5.5)。而牛隻在採食可發酵碳水化物後,乾物質採食量會下降,以便讓有機酸被吸收,同時唾液能捕捉落網之魚。

一、兩天後,牛隻覺得舒服也恢復採食。這時她若是又採食過量碳水化合物,則瘤胃PH值又下降,如此重複循環。你將會發現牛乳的產量起起伏伏,甚至牛隻糞便也會有時偏軟有時偏硬,相當不穩定。

當泌乳牛受到亞急性瘤胃酸中毒的影響時,乳酸並不是一直累積在瘤胃液體中。有亞急性瘤胃酸中毒的泌乳牛,其瘤胃PH值的降低,很顯然是受到所有揮發性脂肪酸(VFA)的累積,而不只是乳酸單獨的累積。

亞急性瘤胃酸中毒徵候:
1.日糧採食降低。
2.體態評分下降。
3.流鼻血(因瘤胃上皮被侵蝕,瘤胃細菌進入血液中,在肝臟或肺臟造成膿瘍,當肺臟膿瘍侵蝕肺臟的血管,血液會從鼻孔流出)。
4.瘤胃食滯(正常蠕動停滯)。
5.減少咀嚼 (反芻)。
6.每天日糧採食量變異性太大。
7.同一群牛糞便的差異性,由堅實到下痢都有。

糞便含有泡沫或氣泡。
9.糞便中夾雜黏膜或纖維。
10.糞便中纖維顆粒大小增加(大 於0.5英吋) 。
11.糞便中有未消化的粉碎穀物 (小於¼ 英吋) 。
12.日糧效能降低。
13.與日糧所能生產的乳量相比, 乳產量不足。

亞急性瘤胃酸中毒的診斷(Oetzel,2000):
1.亞急性瘤胃酸中毒的診斷與預防,必須以整場的牛隻做評估,而非個別牛隻。
2.臨床症狀的觀察。
3.整群牛隻糞便的評估。
4.一小部分的牛隻,偶爾會呈現雙側性的流鼻血,甚至繼發肺炎。
5.現場有時會有免疫功能不良的抱怨(細菌感染後的治療,反應不良),而牧場最終診斷有亞急性瘤胃酸中毒的發生。
6.每年無法解釋的死亡損失增加10~15%,其中成牛的平均死亡損失有5%。
7.乳脂率降低,但是高發生率的牧場也可能不發生。
8.亞急性瘤胃酸中毒的最終診斷  ,需要有牧場整群牛隻低瘤胃PH值的紀錄。

測量瘤胃PH值的方法:(Oetzel, 2000).
瘤胃PH值的測定需藉由瘤胃液:
1.經由口入的長管收集。
2.通過瘤胃套管。
3.用探針做瘤胃穿刺。經口採集瘤胃液樣本容易含有唾液,同時在商業化經營的牧場中操作也是不切實際。經由瘤胃穿刺所採集的瘤胃液PH值,會比藉著瘤胃導管的低約0.25~0.30。
(Garrett,1999)發展出,經由瘤胃穿刺採集樣本,去測定PH值的診斷方案。

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