完全混合日糧(TMR)的製作要點(1)

完全混合日糧(TMR)的製作要點

前言:
要有健康的乳牛先要有健康的瘤胃,而健康的瘤胃是建立在牛隻能夠每日採食營養均衡的日糧。乳牛飼餵完全混合日糧(total mixed ration;簡稱TMR)在歐美已行之有年。所謂的TMR就是將飼料原料預先秤重,然後把所有的飼料原料一起混合均勻後飼餵乳牛。使用TMR的目的:在於希望牛隻每一口的採食,都能吃到營養均衡的日糧
(例如精、芻料比例合理),所以必須要確保每車次的TMR都能夠混合均勻。飼餵TMR的好處之一,在於能讓牛隻于飼料槽可自由採食日糧,如此既能保障牛隻採食量最大化、又能保護牛隻不會因短時間內攝入過量的精飼料,而導致瘤胃酸中毒(rumen acidosis)。TMR的製作,一般使用機械式的攪拌機(TMR mixer),按攪拌機內攪拌器的擺放位置,可分為垂直式攪拌機(vertical TMR,或稱直立式攪拌機;其攪拌器與攪拌機艙底部垂直;圖一)以及水平式(horizontal type,或稱臥式;攪拌棒與混合機底部呈水平,圖二)兩種。





機械TMR攪拌機的驅動方式包括:曳引機牽引式(tractor pulled type;圖三)、自走式(self propelled type;圖四)、或是固定式(stationary type;以電動馬達來驅動;圖五)。TMR攪拌機機艙底部有電子秤重的功能,搭配一台小型到中型的鏟裝機,來負責鏟取飼料原料以及將原料投入TMR攪拌機中的工作。






 TMR的製作要點在於:減少鏟裝機的投料誤差、確保鏟裝機能正確投料于TMR攪拌機內、減少乳牛挑食(sorting)、以及減少飼料浪費。美國達農威公司自2008年開始為牧場客戶提供TMR混和均勻度與製作過程評估的現場技術服務,在每年高達數百個的評估結果裡,總結出TMR製作過程中,造成混合不均勻的最常見的八個因素。
1、 攪拌機內的螺旋形(渦形)攪拌器(mixing auger)配件磨損:
垂直式TMR攪拌機裡螺旋形攪拌器上最主要的配件,包括攪拌器葉片上的切割刀片以及攪拌器底部的起腳板(kicker plate;或稱刮底板)。起腳板的功能有兩個:

一個是在混合TMR時能將TMR由下往中間向上舉起,另一個是在出料艙門打開時將TMR往外推出。水平式TMR攪拌機裡的渦形攪拌器上也有切割刀片,但一般不會有起腳板這個配件。水平式TMR攪拌機靠其渦形攪拌器的轉動,將TMR往出料艙門傳送。攪拌器上的刀片磨損會導致乾草無法被有效地切短,乳牛TMR裡的乾草顆粒度太長會造成乳牛挑食。垂直式攪拌機其攪拌器底部的起腳板若是磨損將無法均勻混合TMR(圖六)。



一般垂直式攪拌機裡TMR的正確流動方式應為:攪拌器透過旋轉的方式將TMR從攪拌器中間移動到攪拌器頂端,到達攪拌器頂端的TMR被舉起然後從攪拌機艙壁落
下,形成類似噴泉或是火山的效應(圖七)。水平式TMR攪拌機裡TMR的正確流動方式,會依攪拌器的設計、數量、與擺放方式而有所不同,請參考原廠的使用手冊。

2、 品質較差的乾草沒有做預先
切割處理:
攪拌器上切割刀片的磨損速度與乾草的品質以及乾草是否有做預先切割處理有密切關係。低品質的乾草若無做預先切割處理,單以攪拌器上的刀片難以有效切短乾草,也會導致TMR混合不均勻、造成TMR于飼料槽放料後營養分佈不一致。處理低品質乾草最有效率的辦法是將其以專業的切碎機(chopper)做預先切碎的處理。





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3、 攪拌機加完最後一個飼料原料後的混合時間不足:

TMR製作過程中最容易被忽略的製作要點之一是攪拌機加完,最後一個飼料原料後的攪拌時間不足。一般情況之下攪拌機加完最後一個原料(通常是水或是青貯芻料)之後的攪拌時間最少應有3~5分鐘。隨著TMR混合的總量、攪拌機的種類、攪拌器配件磨損的情形、以及TMR中含高水份飼料原料與液態飼料的多寡,攪拌機加完最後一個飼料原料之後的攪拌時間也要跟著做調整。例如攪拌器上刀片的磨損度較大,那麼攪拌機加完最後一個飼料原料之後的攪拌時間就要跟著拉長。

4、 攪拌機超載或是混合量不足:
攪拌機超載會造成飼料原料無法均勻攪拌成一致的TMR。可參考下列指標來決定適當的混合量:以大部份泌乳乳牛日糧密度而言,攪拌機每一立方容積可混合320公斤;乾奶牛與女牛日糧,每一立方可攪160~240公斤。按照攪拌機的容積可計算出該攪拌機可攪拌的最大噸數為多少。維護良好的垂直式攪拌機(例如切割刀片鋒利),每車次可攪拌的最大噸數可達其容積的95~100%。水平式的攪拌機可攪拌的最大噸數只能達其容積的50~75%,尤其是水份較高的TMR,如此才能確保TMR的混合均勻度。水平式攪拌機可攪拌的最大噸數,以放滿達其上攪拌棒(或稱副攪拌器)為標準(圖二)。

攪拌機攪拌量不足的情形,通常發生在較小的牧場使用垂直式攪拌機製作乾奶牛、女牛、或是初分娩牛(fresh cow)TMR時。垂直式攪拌機的最佳混合量為達到其攪拌器頂端的混合量,此混合量可獲得最佳的TMR混合均勻度。對於混合量較少的TMR,需使用具有垂直艙壁以及帶寬大鋒利刀片矮型攪拌器的混合機,才能將量少的TMR做均勻的混合。選購攪拌機時,可要求業務人員到牧場做現場展示,從量最小的TMR拌到量最大的TMR,並觀察攪拌均勻度,如此根據結果才能挑選出最合適的TMR攪拌機。

5、攪拌機沒有停放于水平地面:
TMR攪拌過程中攪拌機沒有放置在水平地面,會導致密度較高的精飼料在混合過程中,流到水平較低的那一邊,其結果通常是精飼料堆積在攪拌機底部,造成攪拌機于飼料槽放料後,精飼料會不均勻地分散於飼料槽中。乳牛為地域性動物習慣在固定地方採食,TMR混合不均勻會造成部分乳牛于飼料槽採食過多的精飼料或是芻料。


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