如何提高產乳量獲得最大收益(1)

如何提高產乳量獲得最大收益  -美國達農威公司 詹世琛

前言:
近年來鮮奶消費增加,加上近期一些特殊事件的發展,導致奶源不足,如何在台灣的現有資源下提高產乳量,提高生乳品質並提高收益,是目前台灣酪農最關心的議題。事實上,酪農在提升乳量上還有很大的改進空間,最主要還是應該更加重視過渡期牛隻的營養與飼養管理,以及其它一些細節上的管理。以下建議係針對我在兩岸服務酪農(單場規模從200-12,000頭)的成功實踐經驗,並參照國外先進技術理念,提供大家參考。

再提台灣酪農提高產乳量的十大建議(於82期廠農通訊提出):
1.重視乾乳及過渡前期牛隻的飼養  與營養管理(保持BCS 3.25-  3.5),產後牛隻灌服丙酸鈣350g、丙二醇300毫升、氯化鉀100克、硫酸鎂100克、鹽50克、小蘇打50克、益康XP酵母培養物350克、有機硒(阿富硒6克),稀釋至20-40升(第一次灌服時,將灌服料加水稀釋至40升後灌服,第2-3次可稀釋至20-40升);控制乾乳及過渡前期每日鈣的攝取量在80-85克左右,減少產後代謝病,過胖牛要有減肥計劃。
 
2.重視紓解環境熱緊迫,增加乳牛舒適度,待擠區噴淋及風扇,飼餵區噴淋及風扇,休息區風扇。牛床尺寸適當,如果使用橡膠墊,牛床仍應鋪墊料,以避免關節損傷。

3.提高每日擠乳次數至3次(可提高15%乳量)。
4.良好的TMR製作(重視賓州篩及糞便篩的運用,評估瘤胃過酸壓力及瘤胃健康程度)。

5.使用高品質粗飼料,包括RFV 175  以上的進口苜蓿草及澱粉含量在  25%以上的全株玉米青貯。

6.日糧平衡調整(應請專業營養師);如何正確使用短纖飼料及添加劑。
7.降低生乳體細胞數(榨乳程序,榨乳真空壓力38-42 KPA,到達乳柸以36-38 KPA為宜、環境衛生、瘤胃過酸引起的亞臨床性乳房炎),減少亞臨床性乳房炎不用藥方案:10克/頭/天,達農威阿富硒10天,接著改為6克阿富硒20天,以後長期保持3克阿富硒(可搭配5克有機鋅及1克生物素)。可以針對加州乳房炎測試不合格及平均牛乳體細胞數超過40萬以上牛群或個別超過100萬體細胞數牛隻執行。

8.合理淘汰率(20-30%,一半以上為主動淘汰)。

9.重視犢牛免疫程序測定(以糖度折射計測定初乳品質、蛋白折射計測定免疫程序是否成功,現有多合一折射計可同時測定初乳品質牛奶固形物,血清免疫球蛋白及脫水程度)-影響未來產乳量(圖1)。
 



圖1.犢牛多合一折射計。

10.犢牛加速生長計劃(自由喝酸化乳-乳房炎乳或代乳以稀釋甲酸酸化)-影響未來產乳量。有關犢牛酸化乳的應用,容後期撰文詳細介紹)。

過渡前期牛隻營養與飼養管理要點:
1.乾乳前期與過渡前期(乾乳後期)日糧應分開。
2.過渡前期係指產前21天至分娩的  階段(初產女牛在產前30天轉入過渡前期)

3.此期牛隻受到生理性緊迫,採食量下降,並開始動用體脂肪,使得血中非酯性脂肪酸(NEFA)快速上升,進一步下降採食量及增加產後代謝病(表1),而產後對鈣的需求增加3倍,如果牛隻過胖也容易造成低血鈣,此外,產前對於血鈣的調控不佳,導致產後低血鈣及增加產後代謝病(表2)。根據美國的統計,產後牛隻即使沒有臨床性低血鈣(乳熱病),但70%以上牛隻均有亞臨床性低血鈣症。因此,即使牧場發生代謝性疾病低,還是可能伴隨其它代謝病包括產後食慾不佳,產後乳脂高(過度動用體脂肪),脂肪肝及體細胞數高的現象。





4.母牛在此期將主要營養轉移製成  初乳,還要維持胎兒營養需求,加上生理緊迫,導致免疫力下降,包括中性球下降等,需要調整營養份的給予,尤其是有機硒與鋅、生物素、維生素A及E。

5.乾乳階段瘤胃絨毛萎縮,需要在此期提高精料比例及使用幫助瘤胃絨毛恢復的添加劑,如酵母培養物(XP),並提前為未來轉為更高精料時瘤胃菌群的適應及調整做好準備。一般建議給予5-6kg精料(如果飼餵4kg啤酒糟,可以減1kg過渡前期精料)。
6.過渡前期牛隻在牛舍內密度建議  不要超過80%(即平均每百頭的頸夾位置,僅放80頭牛),否則奶量會下降;如果有牛隻在8-10月分娩,應該注意在夏季時,過渡前期牛隻的噴淋及吹風等降溫措施。

7.研究顯示,過渡前期牛隻的採食量與產後採食量成正比,而產後採食量影響產乳高峰及產乳量,因此應設法提高過渡前期採食量。欲提高過渡前期採食量可以採行以下幾種辦法(可同時併用):
a.日糧添加溼啤酒糟4kg。
b.保證每頭牛每天給予XP 150-200克。
c.使用進口燕麥草替代消化率較差的其它乾草(可搭配玉米青貯)。
d.如果使用上述方法後乾物質採食量達不到11kg,可以考慮0.5-1kg短纖維飼料(如麩皮、甜菜粒或豆殼替代等量乾物質的草料。

8.日糧配方要點:
a.牛隻如有過胖現象,精料玉米含量不要太高(保持10-30%)。
b.確保每頭牛日糧泌乳淨能攝取量在16 Mcal以內(見附註說明)。
c.TMR設計建議乾物質採食量在11kg左右。
d.日糧蛋白:14-15%。
e.確保每頭牛日糧鈣的攝取量在80-85克左右(如果使用陰離子鹽日糧,即測定牛隻尿液PH值在5.5-6.5間者,應調高日糧鈣含量至170克左右(初產女牛因會過度抑制食慾及預防代謝病效果不佳,不建議使用陰離子鹽)。

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