光泉南區酪農乾乳調查報告之探討

光泉廠農通訊73期 光泉南區酪農乾乳調查報告之探討
光泉酪農部 蔡銘偉

 前言
    近年來輔導時常聽酪農反映,不論女牛或經產牛於剛分娩後都有體細胞數偏高以致於無法繳乳的狀況發生。我們必須承認氣候的異常的確使得牛隻在炎夏季更難飼養除了氣候影響外,「乾乳的流程管理是否正確」是我們需要正視的話題!因此我們調查了各酪農戶的乾乳流程。
    在統計過後發現,許多酪農戶在乾乳流程中出現問題,而牛隻分娩過後卻無異狀。但這並不代表正確的乾乳流程是不重要的環節,因為感染風險性高並不一定會造成乳房炎的發生,而正確的乾乳流程卻可將乾乳期的乳房炎感染風險降至最低,以確保牛隻的健康。


乾乳天數
理想乾乳期以55-65天為宜,勿低於45天或高於70天。低於45天會使乳腺細胞歷經長時泌乳而缺乏修補機會,導致在高峰泌乳階段,泌乳潛能無法發揮,乾乳期長於70天亦不能增加下一泌乳期的泌乳量。
乾乳的目的是為了讓長時間泌乳的乳腺細胞可以進行修補,同時提供懷孕末期胎兒快速發育所需之養分,也比較有機會讓瘤胃復原與腳蹄痊癒,因為整個泌乳期的營養緊迫,對牛隻多少會造成一些傷害。本次調查結果,酪農的乾乳天數有78.6%的酪農乾乳天數在55~65天,未達45天的酪農有3.5%,可見大多數的酪農對於乾乳天數上都有正確的觀念。
 


乾乳方式
在乾乳方式調查上,我們將高產與低產牛分開。一般來說當牛隻乳量低於10公斤時,直接乾乳都不是問題,調查的結果在低產的牛隻上也顯示同樣的結果。但在高產牛隻上有些牛隻在即將乾乳時乳量仍高,調查結果顯示在高產牛有41.1%的酪農並沒有將牛直接乾乳,多半會先改成每天只搾乳一次。但漸進式乾乳乳房炎感染的風險非常高。泌乳牛隻都不該為了降低乳量準備乾乳而更改搾乳次數。理想的狀況應該在乾乳期開始的前7天就開始限制採食與飲水,乳量就會大幅下降,然後再直接停止搾乳。


乾乳軟膏的使用
 本次調查結果發現酪農幾乎全數都有使用乾乳軟膏,但卻只有40%使用長效性的乾乳軟膏(50天以上),其餘的都使用短效性的乾乳軟膏,這是一個很大的風險。目前多數酪農乾乳期為55~65天但短效性乾乳軟膏效果只有30天左右的效果,導致牛隻在乾乳末期即會暴露在感染乳房炎的風險中。
此外,為防止分娩前的感染,有10.7%的酪農在乾乳施打乾乳軟膏同時使用乳頭塞劑,用物理性的方法更進一步的來阻擋微生物入侵乳房。
乾乳期間的環境性乳房炎感染的機率大約是泌乳期的四倍,且在乾乳期的前兩週和分娩前一週,感染比例會明顯升高。這段期間受到感染的最大原因,包括更大的乳腺壓力使牛奶滲漏而導致細菌容易透過乳頭溝進入、局部免疫反應下降、及沒有泌乳沖洗的結果。


分娩後交乳
本次調查也統計了酪農在牛隻分娩後幾天開始交乳。結果顯示有高比例的酪農在牛隻分娩未達7天即開始交乳,根據定義初乳是分娩後7天內都算初乳。因此在訪談中,建議酪農需在乳牛分娩後7天後再開始交乳。

多數酪農在牛隻開始交乳前都會先行檢測藥物殘留與用CMT檢驗體細胞數是否偏高,兩者都合格後才開始交乳。


推薦的乾乳計畫
1.在乾乳期前 7~10 天開始限制採食,並做一次 CMT。
※陽性反應的牛隻立即進行治療。
2.在乾乳日再做一次CMT的監測。
※呈陰性的牛隻所有分房一律注入長效性乳房炎藥膏。
※陽性的牛隻則繼續進行乳房炎的治療週期。

3.分娩後進行CMT監測。 
※乾乳時分房CMT 陰性反應,再度分娩時也為陰性,顯示未被感染。
※再度分娩時為陽性,顯示乾乳期間或分娩前被感染。若新感染比例很高,可能感染環境型病原菌,以改善環境衛生為優先並檢示乾乳期的日糧配方中能量是否偏高。
尤其是乾乳期使用青割(貯)玉米或全量採食燕麥的酪農常有日糧能量過高的狀況發生,日糧能量過高,除了會使仔牛體型過大,增加母牛難產外,更會使母牛在分娩前乳房腫脹過大,導致乾乳期間乳頭溝形成的角蛋白栓塞,無法有效阻擋微生物入侵,甚至有漏乳的狀況發生,如此在乾乳期感染乳房炎的機會更是大大增加。

結語
    本次進行的乾乳方式調查,除了可以了解酪農戶現行的乾乳方式外,更可全面性的來看整體酪農的操作流程。在調查的過程中,若讓牛隻乾乳期乳房炎問題得到改善,這個調查研究就有所價值。當能夠有效降低乳房炎的發生,就是增加乳量的開始。