• 玉米乾酒粕在乳牛日糧的應用(2)

     這個差異可能是所使用玉米原料的差異造成的,另一個可能性是製程中玉米的蛋白質和所添加的尿素在發酵過程被酵母菌轉化成菌體蛋白質,因而提高了離胺酸的含量。該文獻也特別強調玉米乾酒粕的離胺酸含量變異非常大。至於玉米乾酒粕不平衡的胺基酸組成是否會影響牛乳的蛋白質率可能需要視日糧整體的蛋白質組合而定。玉米乾酒粕含有約10.5%的脂肪,而且玉米所含的纖維主要是非木質化的半纖維素,所以很容易被瘤胃微生物消化(Chen, et al., 1999, Schingoethe, et al., 1999),因此,玉米乾酒粕也是反芻動物很好的能量來源。

  • 玉米乾酒粕在乳牛日糧的應用(3)

    2005年之後也有許多有關玉米乾酒粕的研究文獻,結果與上述的結論差異不大。有些研究證實在日糧中用10-30%的玉米乾(溼)酒粕來取代傳統的玉米黃豆粉會增加產乳量(Anderson et al., 2006; Kleinschmit et al., 2006; Janicek & Kononoff, 2008; Gehman & Kononoff, 2010);其它的研究則認為添加玉米乾(溼)酒粕日糧的產乳量至少和對照組相同(Abdelqader & Hippen, 2009; Kelzer & Kononoff, 2009; Christen et al., 2010; Mjoun et al., 2010; Ranathunga et al., 2010)。

  • 玉米乾酒粕在乳牛日糧的應用(4)

    經濟效益分析
    如果把表三的配方套上目前台灣的原料價格(玉米11.5元、豆粉14.5元、玉米乾酒粕9.85元/公斤),假設乾物質採食量每天每頭是20公斤,添加20%玉米乾酒粕每天每頭泌乳牛可以降低約16.2元台幣的日糧成本,大約是一般日糧成本5-7%;如果所買到的玉米乾酒粕像Anderson et al., (2006)或Chen (2004)一樣的品質,所增加的乳量又是額外的收益;這個數據和筆者在現場使用玉米乾酒粕的經驗吻合。如果再搭配其它消化率高的高纖維副產品(如:黃豆殼;Ranathunga et al., 2010),要在玉米和黃豆粉價格偏高的時候,降低5-10%的日糧成本是非常可能的。

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