• 榨乳機系統測試(3)

    a.空氣流量之讀值:
    在低壓控制閥沒有作動之情況下,連接真空排氣測試器,且在集乳罐上確實的量測。把集乳罐之真空壓力值調整至正常操作之真空壓力值(步驟3a),以取得在此時空氣流量計上之空氣流量。記錄在空氣流量計上所取得之流量值。以此數值計算出,其他系統組成所需之真空使用量。

    b.脈動器:
    停止或將脈動控制器斷電、或停止獨立之脈動器。再一次調整真空流量器,以達到正常榨乳情況下之真空壓力。並記錄在這個壓力值下,所測得之真空流量值。把(5a)之值減去(5b)所得到之值,即是脈動器真空流量之使用值。在準則表上記錄此值,並檢查是否符合標準。繼續相同之項目至(5e)。
    (備註:此量測是包括在脈動管路上,因任何的缺失所產生之洩漏及脈動器之洩漏。)

    c.榨乳杯:
    把所有之榨乳杯之低壓全部關掉,且促使他們不要有洩漏。再一次調整真空流量計,使其達到正常操作時之真空壓力值。計算並記錄其所增加之真空流量,即是所有之榨乳杯組所使用之真空流量。在操作表上記錄此值,並檢查是否符合標準。
    (備註:此量測是包括於榨乳杯組之所有洩漏。真空壓力開關可能會影響執行此測試之流量。)


     

  • 通過榨乳室管理提升生乳品質(2)

    通過榨乳室管理提升生乳品質(2)

    四.榨乳機械設備:
    榨乳設備包括乳嘴,只要按原廠建議的設定值使用與定期更換耗材並做維修保養,通常不會是導致乳房炎與生乳品質下降的主要因素。乳嘴如同汽車輪胎,是榨乳機唯一與乳頭接觸的部份,除了正確安裝外,一定要按照建議的使用次數定期更換。乳嘴如果提早變形也要立即更換。乳嘴變形會導致榨乳時漏氣增加,不僅降低榨乳時的舒適度(踢杯增加),也會增加感染乳房炎的風險及降低榨乳效率。如為降低成本而延長更換週期,導致的隱性負面影響反而得不償失。生菌數升高通常表示是冷卻問題或管道不潔,管道清洗問題通常與水溫與清潔劑濃度有關。要定期測量並紀錄每一道清洗程序的進水溫度與出水溫度,以及使用pH酸鹼度計檢查清潔劑的進水酸鹼值,確認水溫與清潔劑濃度正確。

  • 以乳價引導台灣乳業之發展-談線性乳成分計價(2)

     以乳價引導台灣乳業之發展-談線性乳成分計價(2)   光泉酪農處 梁宗寶

     
    二段式乳價時每單位成分的價值分析:在當年夏季比重1.0300~1.0309、脂肪3.4%時,乳價是18.73元,脂肪3.4%以上時,每0.1%的脂肪價值為+0.19元,脂肪3.4%以下,每0.1%的脂肪價值為-0.38至-2.00元。0.19/18.73=1.014%,現在大約是0.19/27.34=0.695%,其每單位之價值比率已大不如前。
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