• 如何從飼養管理操控乳成分(1)

    從2011年開始,我國內的生乳收購計價辦法首次採用非乳脂固形物。自此之後,除了乳脂肪率之外,更是要注重乳蛋白質率的調控。造成乳成分變動的因素有許多種,包含:品種、遺傳、泌乳天數、年齡、季節、乳房炎、酮症、熱緊迫、營養、擠乳頻率。如果想有效的操控乳成分,應該對自己乳牛場的牛群現況有充分了解,再就有問題的環節進行調節或修正。為讓酪農通盤了解各種因素所會造成的影響,本篇文章將依序扼要地進行介紹。

     

     

  • 如何從飼養管理操控乳成分(2)

    熱緊迫與營養

    熱緊迫會造成乳量、乳蛋白質率下降的情況,所以送風與灑水等降溫設施是不可欠缺的。前述夏季乳蛋白質率下降的情況跟熱緊迫有一定的關聯,所以熱季的降溫設施的有效運作非常重要。另外,營養的調整也有助於熱緊迫的紓解。熱緊迫配方調整重點包含:
     

  • 一位荷蘭酪農的經營理念

    擁有八代同堂的乳牛家族,畜主不但注重公牛之表現,而且也注意母系方面的遺傳,而重視母牛的『長壽性』正是他成功的法門。
        牧場主人的名字叫做Ton Lansbergen (48歲),牧場座落於荷蘭Egmond aan den Hoef 一個濱海村落。
        八代同堂的乳牛家族,年齡從16歲到最小的3個月。年長16歲的這頭乳牛,生產的乳脂與乳蛋白質總量,已經達到10,000 公斤之里程碑;另有兩頭於今年底前也將達陣。在這牧場內有11頭乳牛之終生乳產量超過100,000公斤。這些數據證明母牛的『長壽性』是牧場經營成功的鐵律。他飼養的78頭泌乳牛,305天平均產乳10,577公斤、乳脂率4.14%、乳蛋白質率3.46%。這是荷蘭平均之上的優良牧場,候補牛隻替代率約20%。
     

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