• 每日飲用多少鮮乳較適宜?

    (一) 幼兒:
      幼兒每日需要鈣400mg,因此每日飲用鮮乳400ml即可獲得所需鈣質。

    (二) 成長期兒童:
      成長期兒童需要多量優質蛋白質、維生素B2、鈣、磷等,因此可儘量飲用鮮乳,不必限量。

    (三) 成人:
      成人每日需要鈣質600mg,飲用600ml(三瓶)即可滿足需求,然而成人尚可從其他食物獲得鈣質,因此每日飲用1-2瓶(200-400ml)鮮乳較為恰當。

     

  • 多飲用鮮乳會使人發胖嗎?

    鮮乳脂肪並不比其他食品脂肪容易使人發胖。一般來說,鮮乳一瓶(200ml)的熱量122kcal,其他一半熱量是來自乳脂肪。而且鮮乳含有優質蛋白質以及國人常缺乏的鈣質、維生素A、B2等..............

  • 鮮乳會增加體內膽固醇負擔嗎?

    不會。下表節錄各種動物性食物中膽固醇的含量,鮮乳的膽固醇含量相當低,每100公克牛乳含有12-24毫克之間的膽固醇,因此多飲用鮮乳並不會造成身體的負擔。另,衛生署國民飲食指標建議,每日應飲用至少1-2杯的牛奶。

    動物性食物的膽固醇含量(毫克/100公克)

    食物名稱毫克食物名稱毫克食物名稱毫克 食物名稱毫克
    鵪鶉蛋3640鯧魚120 豬腦3100豬油110
    魷魚1170乳酪110魚肝油500鴿110
    454牛肉106全蛋450豬排骨105
    豬肝420火腿100豬腰380黃魚98
    墨魚 348鯽魚90奶油 30070-90
    鱒魚18660-90草魚186鯧魚120
    180豬油110164比目魚87
    154鮭魚86牛肚 150山羊肉60
    小牛肉140瘦豬肉60起司140海蜇 24
    豬肉 126牛奶12-24肥牛肉125   

    乳品工業同業公會 http://www.dairy.org.tw/faq/