巧克力和牛奶一起食用是否會影響營養的吸收?

A3:可可粉中含有鐵質、鈣、磷、鋅、銅、鎂,及含有類黃酮等物質,對骨骼健康是有助益的。牛奶則能提供優良的蛋白質與鈣質。

目前並沒有明顯的證據顯示巧克力牛奶中的草酸會影響人體鈣的吸收,因為製作巧克力牛奶所使用的可可粉,已經是由可可豆加工後的產品,其中所含的草酸已經是微乎其微。