認識茉莉花茶

1、花茶中最流行的茉莉花茶Jasmine Tea,其實就是我們常聽到的香片,也是西方人 所認定的中國茶。有「可聞春天之氣味」的美譽。



2、製作香片需要用到茶葉和苿莉花,其中的茉莉花,要在清晨花尚含苞就要採收,才
能保存住香氣;製作時將茶葉和花放在一起進行薰香,使茶葉與茉莉花香交互融合,
這樣的過程要反覆多次,不斷放入新的茉莉花,最後才能製作香氣濃郁的香片,薰香
越多次的茶,等級越高。


3、中藥大辭典》中記載:茉莉花有“理氣開鬱、辟穢和中”的功效,並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益壽、身心健康。