冷泡一下 ~ 健康新概念



冷泡茶兼具低咖啡因並能有效溶出兒茶素的雙重好處,讓你喝
茶健康無負擔。

                                                
(一)咖啡因釋出減少

茶葉中的咖啡因,高溫時容易溶出,攝取過多的咖啡因會引發許多現代人常見的毛病,可能引發失眠、骨質疏鬆、胃炎等問題。茶葉在冷泡過後,可減緩茶葉中的咖啡因釋出的速度與份量,可減少上述在飲用茶時可能因為咖啡因攝取過多所產生的問題。



(二)兒茶素可有效泡出

茶葉冷泡後,茶中兒茶素(EC、EGC、EGCg..)溶出的量可以有效泡出。具研究顯示,綠茶中含有兒茶素等多酚類化合物,具有除臭、抗氧化、抗腫瘤等生理功效。

冷泡茶可降低咖啡因的釋出,也能有效溶出兒茶素,可說是兼具口感及健康的新時代茶飲料。