如何選擇優酪乳?

優酪乳為什麼有的需要冷藏,有的不需要?
 
需要冷藏的優酪乳其中所包含的為活性乳酸菌,飲用活性乳酸菌的優酪乳才能達到前述的整腸的功能,而活性乳酸菌為了不讓乳酸菌繼續代謝而變酸,都需要冷藏4度C以下;另外有不需冷藏的優酪乳為死菌,因經高溫殺菌的過程,所以產品中對人體有益的酵素或養分也被破壞了。因此選用含活性乳酸菌之優酪乳才能使乳酸菌發揮在體內的功能。


如何選擇優酪乳?
 

.口感及口味-不同的乳酸菌品種的組合可產生不同的風味,可全憑個人喜好選擇。

.個人需求-想要減肥的人可以選擇低脂優酪乳。

.製造廠商-選擇有新鮮乳源,並有GMP認證之工廠所生產之產品