• 你知道牛有幾個胃嗎?

    1. 乳牛屬於反芻動物,可將食糰送至口中重新咀嚼再吞入,像這類的動物還有羊、鹿、駱駝等。 
    2. 有四個胃,分別為瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃與皺胃。 
    3. 瘤胃大約在2-3月齡時發育形成
    4. 能與微生物共生,如細菌、原虫…等,故牛吃的食物不能含抗生素。 
    5. 能利用纖維及非蛋白氮,將其轉化成高品質之乳、肉,供人類利用。 
    6. 不與單胃動物競食。 
    7. 對生態及自然環境有重大貢獻。
  • 常見乳牛品種之介紹
    荷士登牛 Holstein 
    體重681kg / 乳量最高
    娟姍牛 Jersey 
    體重 409kg / 蛋白質、脂肪%最高
    埃爾夏牛 Ayrshire 
    體重545kg
    瑞士黃牛 Brown Swiss 
    體重681kg
  • 生乳乳脂肪分布圖

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