• 鮮乳會增加體內膽固醇負擔嗎?

    不會。下表節錄各種動物性食物中膽固醇的含量,鮮乳的膽固醇含量相當低,每100公克牛乳含有12-24毫克之間的膽固醇,因此多飲用鮮乳並不會造成身體的負擔。另,衛生署國民飲食指標建議,每日應飲用至少1-2杯的牛奶。

    動物性食物的膽固醇含量(毫克/100公克)

    食物名稱毫克食物名稱毫克食物名稱毫克 食物名稱毫克
    鵪鶉蛋3640鯧魚120 豬腦3100豬油110
    魷魚1170乳酪110魚肝油500鴿110
    454牛肉106全蛋450豬排骨105
    豬肝420火腿100豬腰380黃魚98
    墨魚 348鯽魚90奶油 30070-90
    鱒魚18660-90草魚186鯧魚120
    180豬油110164比目魚87
    154鮭魚86牛肚 150山羊肉60
    小牛肉140瘦豬肉60起司140海蜇 24
    豬肉 126牛奶12-24肥牛肉125   

    乳品工業同業公會 http://www.dairy.org.tw/faq/

  • 保久乳含防腐劑嗎?

    A2:保久乳是以生乳經高壓滅菌或高溫滅菌,無菌包裝後供飲用之乳汁。由於經過滅菌處理,沒有活的微生物會造成產品腐敗,所以不需要添加防腐劑。一般市售保久乳的保存期限約6-9個月。由於不需要冷藏,可作為戶外活動時的飲料,相當方便。

    乳品工業同業公會 http://www.dairy.org.tw/faq/

  • 如何飲用運動飲料

    運動飲料一般分為高滲透壓、低滲透壓(成分與高滲透壓相似,只是含量較低) 和等滲透壓三大類,就學理上來說,等滲透壓溶液中,水分進出細胞達成平衡,人體細胞對於等滲透壓飲料的水分和電解質較好吸收,且無負擔........

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