鮮乳脂肪並不比其他食品脂肪容易使人發胖。一般來說，鮮乳一瓶(200ml)的熱量122kcal，其他一半熱量是來自乳脂肪。而且鮮乳含有優質蛋白質以及國人常缺乏的鈣質、維生素Ａ、Ｂ2等..............

優酪乳為什麼有的需要冷藏，有的不需要？

需要冷藏的優酪乳其中所包含的為活性乳酸菌，飲用活性乳酸菌的優酪乳才能達到前述的整腸的功能，而活性乳酸菌為了不讓乳酸菌繼續代謝而變酸，都需要冷藏４度C以下；另外有不需冷藏的優酪乳為死菌，因經高溫殺菌的過程，所以產品中對人體有益的酵素或養分也被破壞了.........................

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