光泉公司最早於民國45年開始於台北迪化街,以自製自銷鲜乳起家,產品受到客戶喜愛,公司持續成長,於民國63年成立“光泉牧場有限公司“並在民國69年成立大園廠,以鲜奶產品冷藏包裝運送,受到銷費者的肯定,由於產品不斷的開發成長,使得光泉嘉義廠在民國80年成立並增大產能及各式包裝,讓光泉生產技術擴及生鮮,久藏兩大領域。
光泉公司目前南北兩廠生產設備除以鮮奶製品為主外,更可生產茶飲料,咖啡,果汁,果凍等各種產品,如瑞典的Alfa-Lava,Tetra-Top,日本Iwai 等設計製造的最高衛生等級設備,生產技術及環境衛生更趨世界一流水準。
 
ISO9001 、ISO22000 、HACCP 、TAF 、OHSAS & TOSHMS