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光泉以顛覆傳統熱水泡茶的方式,採創新的冷水低溫萃釀技術推出市面第一瓶採用冷泡製程的即飲茶。經實驗證明,冷水泡茶能降低茶葉中咖啡因及單寧酸的溶出,加上在冷水中茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出,讓冷泡茶的口感更甘甜不苦澀。
由於沖泡方式的不同,光泉冷泡茶是以上等茶葉進行冷泡,不論浸泡時間、溫度控制、或是茶葉品種的選擇,都經過無數次的實驗、研究、測試及調整才得以呈現出最完美的茶湯、茶味,少了苦澀,多了甘甜,讓茶更好喝了!