光泉發跡於台北市迪化街城隍廟口,其歷史得追溯自汪水泉先生,以『』字號起家,於光復前設立之糕餅店。俟後其子汪金來先生與汪來金先生及汪圳泉先生三兄弟有感於牛乳之營養價值,遂於1956年自飼養三頭乳牛,開啟了光泉牛乳的世界。
 
1991 嘉義廠完工啟用。
1992 取得FGMP認證。
1993 獲李總統親頒工業自動化獎。
1994 取得日本JAS 認證。
1995 取得美國FDA認證。
1996 通過財團法人全國認證基金會 (TAF)生物測試領域實驗室認證。
率先開發出結合健康穀物的杯裝鮮乳。
1997 取得ISO 9001 認證。
榮獲第五屆經濟部產業科技發展獎,獲李總統召見。
1998 推出乳品界革命性產品—晶球優酪乳。
大園廠自動化冷藏工廠興建完成開始啟用。
1999 投資全家便利商店。
代理法國第一品牌VOLVIC礦泉水。