光泉發跡於台北市迪化街城隍廟口,其歷史得追溯自汪水泉先生,以『』字號起家,於光復前設立之糕餅店。俟後其子汪金來先生與汪來金先生及汪圳泉先生三兄弟有感於牛乳之營養價值,遂於1956年自飼養三頭乳牛,開啟了光泉牛乳的世界。
 
2010 參加日本食品展,光泉冷泡茶打入日本市場。
與宏全合作建置『in house』。
嘉義廠新成品倉動土典禮。
嘉義廠罐頭線獲得GMP認證。
參加南京食品展。
導入「臺灣職業安全衛生管理系統」(TOSHMS) ,並公告職業安全衛生政策。
光泉TPA 奶茶打入新加坡市場。
台灣食品科學會新產品褒獎。
光泉TPA 午后時光奶茶打入新加坡市場。